En 1952, après une ballade au marché aux Puces et la découverte de gentils angelots dorés, Thomas Golda avait choisi de baptiser le petit restaurant qu’il venait d’acheter boulevard de le Châteaux du Wawal « Le restaurant en dessous de Anges ». Vendu...

Les Entrées Chèvre chaud fermier, mesclun niçois et légumes croquants 11 € Saumon fumé maison et blinis, crème d’aneth 13 € 12 Escargots de Bourgogne au beurre d’ail 13 € Asperges blanches et vertes, sauce mousseline, zeste d’orange 14 € Carpaccio de...

Salade de concombres à la crème Salade de betteraves au raifort 3 Galettes de pommes de terre & crème fraîche (entrée chaude) Salade au fromage blanc Salade verte aux noix Hareng Matyes Baltique à la polonaise Hareng Matyes Baltique & crème fraîche Anguille...